ارتفاع و رطوبت؛ دو عامل کلیدی در تولید چای مرغوب ایرانی
حمید مرادی، مدیر مزارع چای در گیلان، ارتفاع مزارع، رطوبت کافی و مدیریت اصولی بوته‌ها را از عوامل مؤثر در تولید چای مرغوب دانست.
به گزارش اقتصادگران،کیفیت چای تا حد زیادی به شرایط محیطی و نحوه نگهداری مزارع بستگی دارد. حمید مرادی در گفت‌وگو با خبرنگار، ارتفاع و رطوبت را از ویژگی‌های مهم مزارع تولیدکننده چای باکیفیت دانست.
وی گفت چای مرغوب باید از مزارعی برداشت شود که از ارتفاع مناسب و رطوبت کافی برخوردار باشند. به گفته مرادی، ریشه‌های گیاه چای در چنین ارتفاعاتی بین ۶ تا ۱۰ متر در خاک نفوذ می‌کنند و مواد مغذی مورد نیاز را از خاک و رطوبت هوا دریافت می‌کنند.
این فعال حوزه چای، هرس سالانه، نگهداری اصولی بوته‌ها و برداشت در زمان مناسب را نیز در کیفیت برگ مؤثر دانست و تأکید کرد برگ‌ها باید بلافاصله پس از چیدن به کارخانه منتقل شوند.
مرادی درباره استفاده از نهاده‌ها نیز توضیح داد که به دلیل ارتفاع بالای مزارع مجموعه تحت مدیریت او، نیازی به استفاده از کود شیمیایی نیست و به اعتقاد وی، مصرف این نوع کود حتی می‌تواند کیفیت رشد گیاه را کاهش دهد.
